廚房本是承載一個家庭飲食之源的地方，但也隱藏著很大的健康隱患。廚房有兩個主要污染源：煤氣、液化氣等廚房火源，燃燒時可能釋放出一氧化碳、氮氧化物等有害氣體；烹飪菜肴時產(chǎn)生的油煙，以及食品在高溫加熱時產(chǎn)生的有害物質(zhì)。廚房油煙不僅污染環(huán)境，而且對人的身體健康也是非常直觀的!2015年年初柴靜的大型記錄片穹頂之下里也介紹過，霧霾餐飲油煙占6%，所以凈化油煙，勢在必行 ！可以選擇寶恒油煙凈化器，來凈化廚房油煙。
在炒菜做飯的過程中，烹調(diào)油在高溫狀態(tài)下會產(chǎn)生油煙，其中含有許多具有刺激性的有害物質(zhì)，可能損害呼吸系統(tǒng)、皮膚等的健康，同時，油煙味還可能降低人們的食欲。熗鍋、倒油、加熱、下菜爆炒、裝盤上菜……美味的背后，是每個掌勺人付出的健康代價。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，這就是中國女性不吸煙，卻容易患肺癌的重要原因。長期接觸油煙的女性，患肺癌的風(fēng)險比常人增加了2~3倍。廚師的肺癌發(fā)病率也比一般職業(yè)高。
廚房油煙如此可怕，如何去防護(hù)呢？養(yǎng)成下面這幾個好習(xí)慣，可以有效減少油煙對我們的傷害。
一是減少油煙產(chǎn)生。在平時烹飪時，盡量減少油炸、煎炒，可以增加涼拌、燉菜。在烹飪工具上，可選擇厚一點的鍋，不容易燒糊，好控制溫度?；蛘呤褂貌徽冲仭㈦姶艩t、微波爐等不產(chǎn)生油煙的烹飪工具。
二是注意通風(fēng)、油煙排放。廚房要經(jīng)常保持開窗通風(fēng)，要使用油煙凈化器，且做飯前兩分鐘打開，做完飯10分鐘后再關(guān)掉，別省這10分鐘的電費。另外，油煙凈化器要記得定期清洗，以保證良好的油煙凈化效果。一般的油煙凈化器一個月就要清洗一遍，而寶恒環(huán)保的油煙凈化器平均二個月才清洗一遍，大大的節(jié)約了人工成本。
廚房油煙對人體危害大，餐飲油煙凈化器可以有效去除廚房油煙，現(xiàn)在隨著人們的環(huán)保意識逐漸增強(qiáng)，像以前那樣直接對外排放餐飲油煙是不可能的事情，所以按照油煙凈化設(shè)備的趨勢必不可擋。
