作死指南:油煙凈化器要怎么樣才能著火?

2019.12.13 2757

  近來夏季高溫炎熱,小編聽說全國范圍內(nèi)已經(jīng)發(fā)生多起因油煙凈化器著火而引發(fā)的火災(zāi),造成了極大的人員傷亡以及財(cái)產(chǎn)損失,實(shí)在是聳人聽聞。

  

  有的朋友可能會(huì)說,那是因?yàn)橛玫牧淤|(zhì)的油煙凈化器引起的,用好的油煙凈化器就不會(huì)了,其實(shí)不然,即使是低空油煙凈化器,使用不當(dāng),依然可能會(huì)引發(fā)火災(zāi),今天我們就來聊一聊,油煙凈化器是怎么著火的。

  作死第一步:長(zhǎng)時(shí)間不清理

  作為接受過優(yōu)秀九年義務(wù)教育的我們都知道,燃燒必須在“可燃物、助燃物、燃點(diǎn)”三個(gè)條件同時(shí)滿足的情況下才會(huì)發(fā)生,廚房中助燃物(空氣)自然是不會(huì)缺少,其次就是燃點(diǎn)明火(火星)是其中因素之一,尤其是夏季,的確是一個(gè)難以控制的因素,唯一比較容易控制的就是“可燃物”,而油煙凈化器引發(fā)火災(zāi)中可燃物通常都是“油垢”。

  油煙凈化器作為大型商用的廚房設(shè)備,每天都會(huì)凈化數(shù)之不盡的油煙,而油煙在被凈化器凈化的過程中,會(huì)有少量的有油脂和雜質(zhì)附著在凈化器和管道中,雖然量少,但是日積月累,時(shí)間一長(zhǎng),積累的“油垢”就十分“可觀”了。

  

  至此,“可燃物”與“助燃物”到位,你離著火之間的距離,差的只是一個(gè)燃點(diǎn)。

  作死第二步:明火炒菜,靠近凈化器

  如果只是靠炎熱的夏季,還是比較難以達(dá)到油垢需要的燃點(diǎn)的,但不得不說,天氣的炎熱,在很大的程度上,提升了油垢點(diǎn)燃的可能性,而點(diǎn)燃油垢最直接簡(jiǎn)單有效的方法,就是明火。

  

  我國絕大多數(shù)餐廳,都是使用明火烹飪,而那些廚房的大師傅們,炒起菜來,火焰蹦個(gè)一兩米高是再正常不過了,這時(shí)如果設(shè)備或者管道里面積累了大量的油煙,就極有可能達(dá)到“燃點(diǎn)所需的溫度”,從而引發(fā)火災(zāi)。

  作死第三步:設(shè)備工作放電引發(fā)火災(zāi)

  油煙凈化器是使用高低壓進(jìn)行工作的,在使用時(shí)高電壓和油煙油垢交合,高壓會(huì)產(chǎn)生電弧(高溫),油煙和油垢是可燃物。這時(shí)著火條件好象具備了,但還差一樣?xùn)|西,那就是放電時(shí)間,油煙和油污不像汽油一點(diǎn)就著,它需要連續(xù)一段時(shí)間(比如1秒或10秒,因不同情況而定)的連續(xù)電弧放電才能點(diǎn)燃。大多數(shù)低空油煙凈化器能識(shí)別出來,從而在點(diǎn)著油垢前作出保護(hù)動(dòng)作。但是當(dāng)電弧放電的負(fù)載特性與正常工作的負(fù)載特性接近或交叉時(shí),一般電源就無法檢測(cè)出來了,從而不會(huì)觸發(fā)保護(hù)動(dòng)作,著火就產(chǎn)生了。

  

  看完上面作死的三步,是不是有一種隨時(shí)處于火災(zāi)邊緣的感覺,若是不想作死,又該怎么應(yīng)對(duì)呢?

  對(duì)于第一步應(yīng)對(duì)方法,不消多說,自然就是清洗油煙凈化器了,這個(gè)清洗除了設(shè)備以外,還包括煙罩,管道哦。

  其次就是灶臺(tái)不要離設(shè)備太近,保持安全距離。

  

  關(guān)于第三點(diǎn),許多非專業(yè)人事可能有點(diǎn)一頭霧水,連低空油煙凈化器都有引發(fā)火災(zāi)的可能,那還能怎么辦?

  其實(shí)低空油煙凈化器中也有不同的配置與功能,有的油煙凈化器不但有電源保護(hù)功能,還可以自動(dòng)調(diào)壓、打火時(shí)自動(dòng)降壓、自動(dòng)保護(hù),其通過內(nèi)部芯片的快速計(jì)算,可以更大程度的識(shí)別出這種放電特性,避免著火問題,如果你還想知道哪家的設(shè)備帶有這個(gè)功能,別人家的小編不太確定,但是天瓏油煙凈化器肯定是可以的。

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