依據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、等一些地方行政法律的規(guī)定，對我國主要街路餐飲業(yè)開展油煙治理。其中明確規(guī)定：“從事飲食娛樂服務(wù)業(yè)的單位和個人必須遵守下列規(guī)定：必須安裝吸收油煙、異味的設(shè)施，通過專門的煙囪排放，并按照《飲食業(yè)油煙排放標準》的要求確定專用煙囪排放高度和位置，不影響附近居民正常生活”。
因此，飯店安裝油煙凈化器是勢在必行的!
飯店油煙凈化器的安裝：
首先，餐飲油煙凈化器的安裝方式有好多種。比如，我們可以安裝在地面，可以安裝在屋頂，還可以安裝在天花上。可以依據(jù)廚房大小和空間選擇差別的安裝方式，然后我們確定廚房的安裝方式后，再來選擇與之安裝方式匹配的產(chǎn)品。在安裝餐飲油煙凈化器時一定要按照油煙凈化器的《產(chǎn)品說明書》或《安裝指南》進行安裝。
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詳細的安裝要求如下：
1、每個爐灶(每米煙罩)對應(yīng)的處置風(fēng)量約為4000m3/h，依據(jù)爐灶數(shù)量(煙罩長度)及安裝位置確定總的處置風(fēng)量并選定相應(yīng)凈化器的規(guī)格型號。
2、選擇相匹配的風(fēng)機風(fēng)量，風(fēng)機的風(fēng)量選擇一般比凈化器的處置風(fēng)量不可以大于5%。但是值得留意的是此數(shù)據(jù)僅供參考，詳細由工程商按現(xiàn)場狀況而定，假設(shè)風(fēng)機的風(fēng)量選擇過大于凈化器的大處置風(fēng)量時會影響凈化器的凈化結(jié)果。
3、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少3米以上，以確保消防安全和凈化結(jié)果;凈化器與風(fēng)機的距離2米以上比較適宜。
4、機器在安裝前好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中發(fā)生偏移。
5、機器的進出風(fēng)口可以隨便互換，進風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)。
6、接好排油管。
7、啟動凈化器之前必須先啟動風(fēng)機運10分鐘。特別是在嚴寒的冬天，風(fēng)機先啟動的時間應(yīng)該更久一點。關(guān)機時應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機。
8、各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)辦法。為保證設(shè)備的傳染效力與設(shè)備進出風(fēng)口毗鄰的變徑風(fēng)管要盡量平順。為保證設(shè)備的傳染效力，必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來銜接，因而設(shè)備輕風(fēng)機的風(fēng)管銜接時必須采用軟銜接。設(shè)備運行時受到振動將不可以正常工作。
