近年來(lái)，不少在居民區(qū)樓下開(kāi)張的餐館距離居民區(qū)太近，且沒(méi)有安裝必要的油煙凈化設(shè)備，導(dǎo)致油煙排放及產(chǎn)生的噪聲干擾和傷害附近居民，導(dǎo)致投訴和糾紛不斷增多。同時(shí)，餐館隨意排放的油煙，無(wú)形中增加了大氣污染控制的難度。食用油煙不僅影響空氣質(zhì)量，還會(huì)致癌。減少油煙的排放，就是減少對(duì)生活環(huán)境和城市居民的危害。
對(duì)于長(zhǎng)期在廚房工作的廚師來(lái)說(shuō)，一日三餐產(chǎn)生的油煙就像敵人一樣，一直危害著廚師的健康，也是餐飲業(yè)老板最頭疼的問(wèn)題。烹調(diào)中的油煙不是一個(gè)可以通過(guò)經(jīng)常打開(kāi)窗戶(hù)或在戶(hù)外吸煙來(lái)解決的問(wèn)題。在現(xiàn)實(shí)生活中，露天廚房油煙是頑疾，不僅給周?chē)用竦纳顜?lái)不便，而且影響市民的健康。鑒于這一嚴(yán)重問(wèn)題，
了解油煙凈化器：油煙和瓦斯混合污染物在風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)入一級(jí)凈化裝置。隨著重力慣性?xún)艋夹g(shù)的發(fā)展，室內(nèi)特殊結(jié)構(gòu)逐漸分離出大顆粒污染物。分離出的大顆粒油滴在自身重力作用下進(jìn)入油箱，排出剩余的小顆粒污染物進(jìn)入二次高壓靜電場(chǎng)。在高壓靜電作用下，油顆粒被電離、分解、帶電和碳化。靜電場(chǎng)中有兩個(gè)能級(jí)，第一個(gè)能級(jí)是電離區(qū)。強(qiáng)電場(chǎng)使粒子帶電并變成帶電粒子。這些帶電粒子到達(dá)二級(jí)除塵器后立即被收集電極吸收，部分被碳化。同時(shí)，高壓靜電場(chǎng)能有效降解有害成分，起到消毒除臭的作用。設(shè)備凈化后，最終排出潔凈空氣。
