依據(jù)《大氣污染防治法》第八十一條明確規(guī)定,排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)設(shè)備油煙凈化設(shè)備并堅(jiān)持正常運(yùn)用,或者采納其他油煙凈化措施,使油煙達(dá)標(biāo)排放,并避免對(duì)鄰近居民的正常生活環(huán)境形成污染。
雖有明文規(guī)定,但是許多業(yè)主關(guān)于油煙凈化設(shè)備的清洗保護(hù)并未放在心上,他們忽視了油煙凈化設(shè)備不如期清洗保護(hù)可能存在的安全隱患。
其中,最大最常見的安全隱患就是容易產(chǎn)生火災(zāi),一旦產(chǎn)生火災(zāi),行將帶來(lái)重大經(jīng)濟(jì)損失,更嚴(yán)峻的會(huì)危及員工的生命安全。
下面寶恒環(huán)保對(duì)餐飲廚房油煙凈化器引起火災(zāi)列出以下幾大原因:
一、油煙凈化器質(zhì)量太差
目前市場(chǎng)上油煙凈化器質(zhì)量參差不齊,存在許多劣質(zhì)產(chǎn)品,該類設(shè)備根本沒有防火設(shè)備,所以當(dāng)設(shè)備產(chǎn)生漏電的時(shí)分,也沒有什么警示、主動(dòng)斷電跳閘設(shè)備,持續(xù)漏電會(huì)產(chǎn)生火花而引發(fā)火災(zāi)事故。這些產(chǎn)品為了節(jié)約成本,設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,電場(chǎng)距離不合理,接線不標(biāo)準(zhǔn),或者內(nèi)部零件松脫,導(dǎo)致電場(chǎng)短路;產(chǎn)生火花,當(dāng)這些火花接觸到堆積的油垢十分容易燃起來(lái)。
二、油煙管道老化
當(dāng)油煙凈化器在長(zhǎng)期運(yùn)用中要及時(shí)觀察各項(xiàng)運(yùn)用狀況,管道的保護(hù)也十分重要。如果長(zhǎng)時(shí)間地運(yùn)用,管道存在風(fēng)化。在高溫排煙過(guò)程中很容易起火燃起來(lái)。管道及時(shí)觀察、保護(hù)、更換可下降火災(zāi)產(chǎn)生可能性。
三、油煙凈化器長(zhǎng)期不清洗
當(dāng)油煙凈化器長(zhǎng)期運(yùn)用且沒有清洗保護(hù)時(shí),不但會(huì)形成設(shè)備的凈化率衰減,并且電場(chǎng)內(nèi)部的積油越來(lái)愈多;別的,由于油污積聚雜管道越來(lái)越厚,導(dǎo)致排風(fēng)不暢,在高溫高壓的狀況下容易起火。定時(shí)的清洗設(shè)備不只下降火災(zāi)產(chǎn)生還可以增加設(shè)備運(yùn)用壽命及堅(jiān)持穩(wěn)定的凈化效率!
四、煤氣泄漏引發(fā)火災(zāi)
煤氣泄漏是十分嚴(yán)峻的問(wèn)題,當(dāng)煤氣管道破損或煤氣直接泄漏時(shí),室內(nèi)到達(dá)一定的濃度就會(huì)產(chǎn)生起火和爆破的狀況,所以提醒我們廚房堅(jiān)持通風(fēng)狀況,會(huì)大大下降爆破的狀況產(chǎn)生。
總結(jié)想要避免廚房產(chǎn)生火災(zāi)事故產(chǎn)生,不只要設(shè)備安全性強(qiáng)的油煙凈化設(shè)備,也要也做好以上各項(xiàng)檢察、清洗與保護(hù)作業(yè)。
敲黑板劃要點(diǎn),該怎么正確保護(hù)油煙凈化設(shè)備?
溫馨提示
1、商家要從正規(guī)渠道買有環(huán)保證書(cep證書),產(chǎn)品合格證的大品牌的油煙凈化器。
2、要做好油煙凈化器的日常整理和保護(hù)作業(yè),一般來(lái)說(shuō):
大型餐飲業(yè)戶(6個(gè)灶頭以上)每月清洗保護(hù)次數(shù)不少于1次;
中型餐飲業(yè)戶(3個(gè)灶頭以上,6個(gè)灶頭以下)每?jī)蓚€(gè)月清洗保護(hù)次數(shù)不少于1次;
小型餐飲業(yè)戶(1個(gè)灶頭以上,3個(gè)灶頭以下)每季度清洗保護(hù)次數(shù)不少于1次;
并且要及時(shí)記載油煙凈化設(shè)備工作和保護(hù)的狀況。
3、時(shí)間重視凈化器的運(yùn)行狀況,如有異常,應(yīng)及時(shí)排查。