油煙凈化器是指油煙凈化設(shè)備的烹調(diào)和加工過程，在餐飲業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。然而，許多朋友都有這樣的問題，即飲食業(yè)必須安裝油煙凈化器。為什么要安裝食品和飲料的油煙凈化器。餐飲業(yè)為什么要安裝油煙凈化器：
1.國家對碳排放的要求是什么？
油煙凈化器維護時間長，凈化效率低。環(huán)境監(jiān)督小組在一定時間內(nèi)發(fā)現(xiàn)并糾正了油煙凈化器。
B，雖然安裝了油煙凈化器，但質(zhì)量不合格，污染了周圍居民的生活環(huán)境，遇到了投訴。
2000年2月29日，國家環(huán)境保護局頒布了國家環(huán)境保護標準(GWPB5-2000)餐飲業(yè)油煙排放標準(試行)"，對該標準的實施范圍、排放限值、監(jiān)測和實施作了具體規(guī)定。該標準自2000年7月1日起施行。
2.油煙對環(huán)境有害。
烹調(diào)煙霧是大氣中揮發(fā)性有機化合物(VOCs)和PM10(可吸入顆粒物小于10μm)的主要來源之一。在導(dǎo)致肺癌的因素中，烹調(diào)煙霧僅次于"深度吸煙"達到呼吸道深度的危險因素。油煙的強滲透性和粘度對周圍環(huán)境(包括人、建筑物和其他感受器)的影響。餐飲業(yè)的油煙僅次于城市汽車尾氣的空氣污染源。
3.政府的強制性要求
國家環(huán)境保護局嚴格要求各省、市、自治區(qū)、直轄市將油煙污染問題納入正常的環(huán)境管理范圍，嚴禁油煙污染源的無組織排放，如果沒有通風設(shè)備和凈化裝置，則強制安裝通風設(shè)施和凈化裝置。排放標準應(yīng)符合餐飲業(yè)油煙排放標準(試行)"(GB18483-2001)。
