油煙凈化器就一定能過環(huán)保嗎?餐廳需要嘛?

2021.03.24 1885

  現(xiàn)如今,我們國家對(duì)于生態(tài)環(huán)境的要求已經(jīng)變得越來越高,在餐飲業(yè)方面,若廚房的排煙很快被排出,就會(huì)導(dǎo)致空氣污染。因此,近年來環(huán)保督查越來越嚴(yán)格,特別是在一些污染比較嚴(yán)重的省份和城市,油煙凈化器是屬于環(huán)保部門強(qiáng)制要求安裝的,不安裝就不給過環(huán)保,門店無法開業(yè)。所以,一些餐飲業(yè)主認(rèn)為,只要安裝了油煙凈化器,就等于過了環(huán)保關(guān)。

  安裝了油煙凈化器就一定能過環(huán)保?這其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)。主要看以下幾點(diǎn):

  1、產(chǎn)品質(zhì)量要過關(guān),凈化效率要達(dá)標(biāo):

  油煙凈化器品牌繁多,又分為高空系列和低空系列油煙凈化器。高空系列的油煙凈化器凈化效率普遍在30%以下,甚至沒有凈化效果純粹做樣子的油煙凈化器也有很多。低空系列的油煙凈化器,以寶恒環(huán)保的油煙凈化器為例,凈化效率98%以上,達(dá)到了環(huán)評(píng)檢測的要求,同樣也符合了目前新國標(biāo)排放標(biāo)準(zhǔn)。

  2、資質(zhì)要齊全:

  我們國家有關(guān)部門是十分看重資質(zhì)的,產(chǎn)品凈化效率再高,如果產(chǎn)品的資質(zhì)不齊全,也很有可能過不了環(huán)保檢查。一個(gè)合格的油煙凈化器起碼應(yīng)當(dāng)具備CEP證書、還應(yīng)具有至少一家第三方以上的權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)的檢測報(bào)告。

  3、風(fēng)量匹配應(yīng)當(dāng)合理:

  設(shè)備沒問題,資質(zhì)沒問題,匹配不合理一樣過不了環(huán)保,說的通俗一點(diǎn)就是多大的餐廳就裝多大的油煙凈化器,小型餐廳一般是1-2個(gè)灶,這種情況一般是安裝4000-6000風(fēng)量的油煙凈化器,3-4個(gè)灶應(yīng)當(dāng)匹配8000-1000風(fēng)量的油煙凈化器,當(dāng)然,與之相對(duì)應(yīng)的風(fēng)機(jī)的風(fēng)量也要同步匹配。對(duì)于不同菜系的餐廳,排放的油煙濃度不同,需要匹配的油煙凈化器風(fēng)量也不相同。

  4、安裝應(yīng)當(dāng)合理:

  油煙凈化器分室內(nèi)安裝和戶外安裝,若安裝不合理同樣也是嚴(yán)重影響凈化效率的原因之一,管道的長度是油煙凈化器安裝中一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié),一般來說,1-2個(gè)灶的小型餐廳的管道長度應(yīng)當(dāng)在5-8米左右,3-4個(gè)灶的餐廳管道長度應(yīng)當(dāng)是在8-10米左右,具體情況還需要看餐廳實(shí)際情況做調(diào)整。需要注意的是,安裝管道需要做軟接管和轉(zhuǎn)接頭,在室外應(yīng)當(dāng)給油煙凈化器做一個(gè)避雨棚。

  綜上所述,我們可以看出安裝了油煙凈化器不一定能過環(huán)保,還應(yīng)該符合國家、當(dāng)?shù)氐呐欧艠?biāo)準(zhǔn),以及其他的要求,只有達(dá)標(biāo)了才是真正的過了環(huán)保關(guān)。

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