說起油煙凈化器行業(yè),作為環(huán)保產業(yè)的一員,很多人對它的市場前景如何也是“褒貶不一”,有的認為,環(huán)保行業(yè)作為現(xiàn)在的朝陽產業(yè),與環(huán)保相關的設備產業(yè)前景肯定也不錯,也有的則可能由于接觸的不多,認為比較“小眾”。國內最早的油煙凈化器是從日本和臺灣地區(qū)轉移過來的,后來大陸一些廠家陸續(xù)自己開始生產設計和研發(fā),并逐步取代了進口廠家的產品,目前國內油煙凈化器基本上是國產品牌主導。從產品使用角度講主要分為前端凈化及末端凈化,就產品生產工藝來說,其加工與材料為主要成本,因此在這方面國內企業(yè)具有比較強的競爭優(yōu)勢。就使用及政策方面來講,國內菜系較多煎炒烹炸的工序致使油煙發(fā)生量比西方國家的菜系油煙發(fā)生量要大得多,中國人口基數(shù)大,餐飲數(shù)量在全球也排在首位;近幾年國內的環(huán)保政策監(jiān)管也日趨嚴格,因此在這方面國內企業(yè)有較強的競爭優(yōu)勢??v觀全球市場,中國制造的油煙凈化器擁有絕對的統(tǒng)治地位,很多國家的油煙凈化器是從中國進口或是從中國工廠代加工。
中國油煙凈化器市場自2017年以后呈爆發(fā)式增長,2019年達到新頂峰,然而,2020年開年,突如其來的新冠病毒疫情,讓大部分行業(yè)陷入停滯,不論是工廠的生產與制造,還是產業(yè)供應鏈的供給與需求,以及消費端等都造成了不小的負面影響。新變化形勢下,中國油煙凈化器機遇與挑戰(zhàn)并存的市場亟待探究。
2017年,中國油煙凈化器市場規(guī)模首次破百億,之后連年攀升,2020年雖然是疫情之年,但隨著國內疫情得到全面控制,全國餐飲行業(yè)復蘇,油煙凈化器市場已經回暖,預計2021年市場規(guī)模較之去年2020年依然會有大幅度提升。
疫情結束后,油煙凈化器市場規(guī)模將搭乘“新基建”政策,在此獲得飛躍式爆發(fā)增長,預計在2023年,油煙凈化器整體市場規(guī)模將突破700億。
截止到2019年12月31日,根據公開的銷售數(shù)據得知,在所有油煙凈化器企業(yè)銷售的產品中,高空油煙凈化器銷售占比57%,低空油煙凈化器銷售占比33%(復合式油煙凈化器及油煙凈化一體機計入低空油煙凈化器),UV除味設備銷售占比7%,活性炭設備銷售占比3%。
其中高空油煙凈化器占比由2018年的68%下降了11%,低空油煙凈化器則由2018年的21%增長了12%,UV除味設備及活性炭設備合計增長1%,預計在將來,低空油煙凈化器市場占有份額將逐步增加,高空油煙凈化器市場份額將逐步減少直至退出歷史舞臺。
我國的油煙凈化器企業(yè)分布大致與我國經濟發(fā)展水平分布一致,主要分布在沿海一帶,其中珠三角地區(qū)、長三角地區(qū)、京津翼地區(qū)擁有中國80%以上的油煙凈化器企業(yè),珠三角區(qū)域占比50%以上。
近年來,油煙凈化器企業(yè)逐漸向內地擴散,其中四川、湖北、湖南、陜西、河南均出現(xiàn)大批油煙凈化器企業(yè),呈產業(yè)鏈形式增長。