眾所周知，餐飲油煙是城市PM2.5的主要來(lái)源之一，油煙污染污染也一直是被居民投訴。
為了避免餐飲油煙污染到影響城市生活環(huán)境。國(guó)家早已制定了一系列法律法規(guī)如《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》和《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，內(nèi)容中都有明確規(guī)定，分別為：
一、根據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》第四十四條、第五十六條第四項(xiàng)規(guī)定城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，必須采取措施，防治油煙對(duì)附近居民的居住環(huán)境造成污染。
二、根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》環(huán)保局對(duì)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)國(guó)家環(huán)保局制定了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》具體內(nèi)容如下：
1.飲食、娛樂(lè)、服務(wù)業(yè)的選址必須符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，配置防止污染的設(shè)施，保護(hù)周邊的生活環(huán)境，上述企業(yè)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)，必須遵守國(guó)家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，防止環(huán)境污染。
2.飲食業(yè)必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，必須通過(guò)專(zhuān)門(mén)的油煙管道排放，禁止利用居民油煙管道排放。
3.新建，改建，擴(kuò)建，轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂(lè)、服務(wù)業(yè)有設(shè)計(jì)污染項(xiàng)目的，應(yīng)按照環(huán)境保護(hù)法，向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)申請(qǐng)辦理環(huán)境影響申報(bào)登記和審批手續(xù)。規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最高允許排放濃度2．0mg／m3，具有6個(gè)罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85％
因此，環(huán)保部門(mén)要求餐飲企業(yè)安裝油煙凈化裝置。餐飲用戶不得隨意排放油煙污染環(huán)境，對(duì)產(chǎn)生油煙等污染物進(jìn)行處理，嚴(yán)禁直接外排。一旦被環(huán)保局盯上肯定會(huì)被限期安裝油煙凈化設(shè)施，且環(huán)保局還會(huì)要求餐飲用戶安裝國(guó)家認(rèn)證資質(zhì)的油煙凈化設(shè)施的基礎(chǔ)上，還必須進(jìn)行后期的清洗和維護(hù)，確保餐飲油煙達(dá)標(biāo)排放，為避免被責(zé)令整改罰款，或是門(mén)店都關(guān)停。
而對(duì)于一些小型的餐館店，投資少，利潤(rùn)低，很有可能這些店主都不是很了解國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，甚至缺乏對(duì)餐飲飯店的污染預(yù)防措施不夠了解。另外，還是有部分餐飲用戶還是不想多花錢(qián)。甚至，還有些人在挑選低價(jià)設(shè)備后也不了解維護(hù)，安裝后還是有噪音和油煙根本還沒(méi)有處理好，根本是沒(méi)處理好。這時(shí)，為了避免油煙污染環(huán)境污染。餐飲用戶必須在注意啦！為了避免油煙污染環(huán)境污染。
油煙一直都是環(huán)保局處理污染的重中之重，只有安裝合格的廠家的油煙凈化器才能達(dá)到環(huán)保要求。
