一邊點(diǎn)菜，一邊可以透過玻璃窗實(shí)時看到后廚的烹飪過程，“透明廚房”讓“好吃”看得見！8月6日，深圳市食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局工作人員對已完成了“透明廚房”改造的小餐飲店進(jìn)行了預(yù)驗(yàn)收。
2019年5月，深圳市食藥監(jiān)的工作人員向吳先生介紹了“透明廚房”改造項(xiàng)目，為提高經(jīng)營者改建廚房的積極性，對于驗(yàn)收達(dá)標(biāo)的小餐飲店，將由財(cái)政按照餐館面積分三檔，給予8000元（經(jīng)營面積≤20㎡）、10000元（20㎡＜經(jīng)營面積≤50㎡）、12000元（經(jīng)營面積＞50㎡）的經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。
不僅會有專人對改造進(jìn)行指導(dǎo)，還能有經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼，對于吳先生來說非常具有吸引力，于是他立即進(jìn)行了申報?！霸谕瓿筛脑旌?，坐在餐廳就能看到廚房內(nèi)做菜的景象，客人都夸我們的廚房干凈，在這里吃飯安心?！笔称钒踩|(zhì)量有了保障，餐館的回頭客越來越多，生意越做越好。
“小餐飲透明廚房提質(zhì)改造是深圳市民生實(shí)事工程之一，經(jīng)過‘透明廚房’提質(zhì)改造后，可以清楚看到食品加工情況，方便消費(fèi)者監(jiān)督，使消費(fèi)者吃得放心?！苯衲暧?jì)劃完成150家小餐飲“透明廚房”提質(zhì)改造，目前已經(jīng)完成40余家，預(yù)計(jì)到11月底可以全部完成驗(yàn)收。
