油煙在線監(jiān)控與照明同線，燈一關(guān)就歇菜
午飯時間，執(zhí)法人員突擊檢查了江灣城店。在飯店后場，一股油煙味撲鼻而來。
在飯店3樓的更衣室內(nèi)，執(zhí)法人員打開箱子，發(fā)現(xiàn)餐飲油煙在線監(jiān)控設(shè)備竟然處于斷電狀態(tài)。飯店負(fù)責(zé)人解釋為飯店臨時跳閘，并稱所有油煙在線及監(jiān)控設(shè)備全部運轉(zhuǎn)正常。經(jīng)現(xiàn)場排查發(fā)現(xiàn)，該發(fā)電油煙在線監(jiān)控竟和更衣室照明燈共用一條電路，這就意味著只要更衣室不需要開燈，在線監(jiān)控就一直處于停擺狀態(tài)。
隨后，執(zhí)法人員搬來梯子爬上樓頂檢查油煙凈化器運轉(zhuǎn)情況。“現(xiàn)場目測油煙超標(biāo)，”江成兵告訴記者，“油煙凈化器的工作指示燈不亮，這表明設(shè)備根本不運轉(zhuǎn)。凈化器箱打不開，就表示凈化器及管道定期清洗根本無法進(jìn)行。”同時，該飯店還存在隔油池建設(shè)不規(guī)范，“只是一個廢油廢渣的存儲井，沒有兩檔三隔，完全起不到隔油隔渣的效果?！?/p>
對此，執(zhí)法人員要求該飯店負(fù)責(zé)人于1月13日下午到區(qū)環(huán)保局環(huán)境監(jiān)察大隊說明情況，然后由環(huán)境監(jiān)測站工作人員帶專業(yè)儀器上門檢測，如果經(jīng)檢測油煙超標(biāo)，將對其下達(dá)處罰意見書。執(zhí)法人員表示，該飯店最終是否被處罰，將于今天見分曉。
油煙凈化器要定期清洗，合同、照片需備案
據(jù)悉，目前南京規(guī)模以上餐飲均安裝了油煙在線監(jiān)控設(shè)備，但在線監(jiān)控只能對油煙凈化器是否正常運轉(zhuǎn)進(jìn)行監(jiān)督，對油煙處理能力是否正常、排放是否超標(biāo)無法跟蹤監(jiān)測?！耙_保油煙凈化效率，凈化器及管道的定期清理維護(hù)至關(guān)重要，”環(huán)保局副局長告訴記者，“我們要求所有的規(guī)模以上餐飲在1月12日前對油煙凈化器完成清洗，以后每兩個月定期清洗一次，并和清洗公司簽訂定期清洗合同，留存清洗前后對比照片等臺賬備查?！?/p>
目前共有1000平方米以上的規(guī)模餐飲52家，其中被列入重點整治對象的有6家。目前這6家除煙波漁港因油煙超標(biāo)排放被立案調(diào)查外，其他5家整改后均已通過現(xiàn)場檢查。
