現(xiàn)場飯店排油煙有“電子眼”監(jiān)控
日前，位于中原路上的一家酒店成為鄭州市首家完成油煙在線監(jiān)控安裝的餐飲企業(yè)。
酒店的煙塵管道都配備了油煙凈化器，可以過濾掉約85%的煙塵(國家規(guī)定，油煙凈化率必須達(dá)到85%)。油煙管道上安裝了"監(jiān)控攝像頭"的收集箱，以監(jiān)控油煙凈化器的運行。當(dāng)廚師炸蔬菜時，油煙凈化器一打開，收集箱的數(shù)據(jù)采集就開始了。
“采集信息將通過無線網(wǎng)絡(luò)，實時傳送到環(huán)保部門的監(jiān)控平臺上?！编嵵菔协h(huán)保局污防處處長介紹。
油煙已成為鄭州市空氣污染的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
環(huán)保局污防處處長說："酒店的油煙現(xiàn)在已經(jīng)成為鄭州空氣污染的罪魁禍?zhǔn)字弧?quot;
治理油煙，為什么讓餐飲在上油煙凈化器的同時還要上監(jiān)測設(shè)備？
環(huán)保局污防處處長解釋說，其實，我省規(guī)模以上飯店九成都已裝有油煙凈化器，但不確定這些設(shè)備是否符合標(biāo)準(zhǔn)，有些酒店為了降低經(jīng)營成本，故意不操作，或者設(shè)施被損壞，沒有維修。
所以，4月15日鄭州市政府印發(fā)的鄭州市推進(jìn)空氣質(zhì)量持續(xù)改善暨大氣污染聯(lián)防聯(lián)控工作實施方案，特別將餐飲油煙治理監(jiān)控列為重點治理項目。
“哪家餐飲企業(yè)在作業(yè)時為圖省錢未開油煙凈化設(shè)備，導(dǎo)致油煙排放超標(biāo)，我們第一時間就能發(fā)現(xiàn)并及時制止?！杯h(huán)保局污防處處長說，今年，將有50家規(guī)模以上飯店裝上千里眼，3年內(nèi)所有規(guī)模以上飯店都必須安裝。對未按期安裝的，環(huán)保部門將根據(jù)環(huán)保法律法規(guī)處以最高5萬元的罰款。
據(jù)悉，南京、深圳等地，也已開始推行餐飲油煙治理監(jiān)控，計劃在2到3年內(nèi)全市鋪開。
