眾所周知！烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多的油煙廢氣對(duì)我們?nèi)梭w和大氣環(huán)境的危害。因此，大多數(shù)家庭都安裝了抽油煙機(jī)，通過抽油煙機(jī)將油煙廢氣排在窗外，以免家人受到油煙的危害。
抽油煙機(jī)只是適合安裝廚房使用，為什么這樣說呢？
由于，家庭烹飪最多也就是一日三餐，產(chǎn)生的油煙也不會(huì)太多，安裝抽油煙機(jī)是可以將廚房產(chǎn)生的油煙抽出去的。但是大多數(shù)抽油煙機(jī)是沒有凈化作用，少數(shù)抽油煙機(jī)具有一定的凈化作用，但不符合商業(yè)凈化標(biāo)準(zhǔn)。而國(guó)家也不會(huì)嚴(yán)查家庭日常所產(chǎn)生油煙。
但餐飲服務(wù)行業(yè)所產(chǎn)生的油煙量大，現(xiàn)在各地的環(huán)保都在先后進(jìn)行著整改。為了避免餐飲店被整改，餐飲服務(wù)行業(yè)必須是要安裝專門處理餐飲油煙的油煙凈化器。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
像飯店、酒店、或食品加工廠的加工廠等之類的大規(guī)模的商業(yè)廚房，通常會(huì)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行并持續(xù)產(chǎn)生大量的油煙。要是使用抽油煙機(jī)根本是沒有凈化作用，把油煙抽出去會(huì)直接排放戶外，將會(huì)嚴(yán)重污染大氣環(huán)境和周圍居民的健康。目前油煙凈化器是一款必備商業(yè)設(shè)備，它主要功能是通過高壓靜電雙重作用下將油煙能夠凈化干凈的空氣再排放出去。所以，餐飲服務(wù)行業(yè)一直是被要求安裝油煙凈化設(shè)備，以使油煙排放標(biāo)準(zhǔn)能夠正常運(yùn)行。
現(xiàn)市場(chǎng)上大多數(shù)油煙凈化器的凈化效率還是很不錯(cuò)，都是可以滿足各個(gè)地方的高標(biāo)準(zhǔn)要求和當(dāng)下嚴(yán)格的環(huán)保要求。為了避免餐飲店被整改，所以餐飲服務(wù)行業(yè)應(yīng)該安裝油煙凈化設(shè)備。
