廚房油煙中含有300多種有害物質，廚房之中的油煙主要的來源有兩種，一種是炒菜時候產生的，另外一種則是屬于各種液化氣體，常見有一氧化碳、二氧化碳等等對身體有害的氣體。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，油煙的危害是非常巨大的，他其中含有300左右的有害物質等等，其中一些物質還具有致癌的作用。尤其是長期從事烹調工作及煙濃度高的環(huán)境下工作廚師及家庭主婦們，直接危害到人體健康，從而引發(fā)肺癌的發(fā)病率較高，還有可能引發(fā)各種各樣的疾病。
油煙危害：
一、損傷皮膚：油煙附在皮膚上，會影響皮膚的正常呼吸，導致皮膚表皮因子和血管生長因子及細胞活性功能下降，久而久之，皮膚的呼吸就會受到影響，長時間如此就會變得皮膚無彈性，同時膚色會變得暗黃以及粗糙起來，并且身體也會變得發(fā)胖，同時免疫系統(tǒng)也會受到損傷，甚至于有效人容易出現(xiàn)脫發(fā)的情況。
二、引發(fā)“油煙綜合征”：廚房油煙可隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀，稱之為“油煙綜合征”。許多做飯的人吃飯時沒有 “胃口”，就是這種情況。
三、誘發(fā)肺癌：廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可損傷人體細胞染色體，長期吸入可誘發(fā)肺癌。長期從事烹調工作的廚師和家庭主婦，肺癌的發(fā)病率較高，引發(fā)各種各樣的疾病。還有特別中老年人身體抵抗力比較弱，更加容易患有疾病。
四、呼吸道疾?。河蜔熤泻写罅康谋┤@種物質對于鼻子、眼睛還有咽喉等等都會產生刺激，長期如此很容易導致這些器官出現(xiàn)炎癥。尤其是患有慢性支氣管炎的病人，對其肺功能有明顯的影響，吸入者出現(xiàn)嗆咳、胸悶、氣短等癥狀，所以要引起重視了。
五、油煙對于兒童的傷害也是非常巨大的。長期處于充滿廚房油煙的環(huán)境之中，不僅不利于孩子的身體健康，甚至嚴重危害到了孩子的健康成長。
以上就是廚房油煙的一些危害了，吸入油煙會對人身體造成產生危害，所以要引起重視了。
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